HERZLICH WILLKOMMEN!
SPEISEKARTE
❄⛄❄ Unsere Küchenempfehlung ❄⛄❄
“ KULINARISCHE GRÜSSE „
im Dezember
Reservierungen gern per
WhatsApp: 015752159955 oder
telefonisch
unter 05655/ 92340
Salate, Vorspeisen und Suppen
Schmandsalat
Blattsalate und Rohkostsalat angemacht
mit Kräuter-Schmanddressing V
9,80 €
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Salat mit Balsamico-Essig-Öldressing
Blattsalate und Rohkostsalat angemacht
mit Balsamico-Essig-Öldressing V
9,80 €
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Nüsschen Hessisch
Feldsalat in Kräuter – Schmanddressing
mit Zwiebelwürfeln V
11,80 €
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Feldsalat in Walnussdressing
mit angeschwenkten Zwiebeln, Speck,
Knoblauch, Steinpilzchampignons
und Kräutern
15,50 €
Feldsalat in Walnussdressing
mit angeschwenkten Zwiebeln, Knoblauch,
Steinpilzchampignons und Kräutern V
14,80 €
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Meerrettichcremesuppe
mit Apfel – Sahnehaube und Kartoffelstroh V
12,80 €
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Meerrettichcremesuppe/Lachs
mit Lachs, Apfel – Sahnehaube und Kartoffelstroh
14,80 €
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Wildkraftbrühe vom heimischen Wild
Kräftige Wildbrühe mit Gemüsewürfeln,
Muschelnudeln, Braunkappen
und Würfel vom Wildfleisch
12,80 €
Hauptgänge
Rumpsteak Meerrettichsoße
Rumpsteak rosa gebraten
an Meerrettichsoße, Bohnengemüse von
Roten Bohnen angeschwenkt mit Tomate,
Zwiebeln, Knoblauch und leichter Chilinote
dazu Bratkartoffeln mit Speck – und Zwiebelwürfeln
37,80 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Schnitzel aus dem Rücken paniert
und kross gebraten mit Preiselbeeren,
Endiviensalat mit Essig-Öl-Dressing
und Bratkartoffeln mit
Zwiebel- und Bauchspeckwürfeln
31,80 €
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Gebratenes Filet vom Kabeljau
an Schwarzwurzelgemüse,
Schwarzer Senfsoße und Petersilienkartoffeln
33,80 €
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Schweinefilet im Speckmantel
an Armagnac – Pflaumensoße, glasierten
Karotten und Rosmarinkartoffeln
30,50 €
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GENIAL – REGIONAL – NACH OMAS REZEPT
Gemüse von gelben Steckrüben
in eigener Soße an Risotto von Graupen
mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen V
29,80 €
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Wildgulasch
Gulasch vom Hirsch im Ofen geschmort
in Johannisbeersoße mit
Wildpreiselbeeren, Rotkohl und Spätzle
30,50 €
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Vom regionalen Schwein
Hof Hoffmann
Spezialität – Wanfrieder Kringel
Zwei Bratwurstkringel angeräuchert
und gebraten, an Spitzkohl, Rotweinsoße und
Bratkartoffeln mit Zwiebeln- und Bauspeckwürfeln
29,80 €
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Spezialität – Wanfrieder Kringel
Ein Bratwurstkringel angeräuchert
und gebraten, an Spitzkohl, Rotweinsoße und
Bratkartoffeln mit Zwiebeln- und Bauspeckwürfeln
26,80 €
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Ente und Gans
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
Viertel Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangensoße,
Kartoffelklößen und Rotkohl
25,80 €
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Halbe Bauernente
kross, saftig und frisch aus dem Rohr
mit Orangensoße,
Kartoffelklößen und Rotkohl
29,80 €
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Portion Gänsebraten
von der ganzen Hafergans
mit Gänsesoße, Kartoffelklößen
und Rotkohl oder Grünkohl
36,80 €
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Vom Berneburger Geflügelhof – nur auf Vorbestellung
Portion Gänsebraten
von der ganzen Freilandgans
mit Gänsesoße, Rotkohl oder Grünkohl
oder Rosenkohl und Kartoffelklößen
Dessert
Zimteisparfait
an warmen Rumkirschen und Vanilleschaum
13,80 €
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Hessisch klein aber fein
Im Backteig ausgebackene Apfelscheibe,
gewälzt in Zucker und Zimt,
an Vanillecreme und Rahmeis
10,80 €
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Nussbecher
Walnusseis und Vanilleeis auf edler
Nussmischung, Eierlikör und Sahne
13,50 €
Auf Wunsch bereiten Ihnen von
fast allen Vorspeisen und Hauptgängen
kleinere Portionen zu!
V= Vegetarisch
Gern empfehlen wir Ihnen zu einem
leckeren Essen eine gute Flasche Wein!
Unser Küchenteam kocht für Sie:
Montag und Donnerstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:00 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:00 Uhr –
Dienstag und Mittwoch – außer an Feiertagen
Geschlossen
Freitag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr –
Samstag
Küche von 18:00 Uhr – 20:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 21:30 Uhr –
Sonn – und Feiertagen
Küche von 12:00 Uhr – 13:30 Uhr
Küche 18:00 Uhr – 19:30 Uhr
– Unser Restaurant schließt um 14:00 Uhr und 20:30 Uhr –
Bitte beachten Sie:
– Für Feiern ändern wir gern unsere Schließzeiten
– Küchenannahmeschluss
ist 30 Minuten vor Küchenschluss
Alle aktuellen
Informationen finden Sie auf der
Seite „Herzlich Willkommen“
TU’S HIER – WIR STEHEN MIT UNSEREN NAMEN
FÜR REGIONALE FRISCHE UND QUALITÄT
Landhotel Gemeindeschänke
37281 Wanfried-Altenburschla
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Hüteschäferei Timmerberg bio-zertifiziert
37242 Dudenrode
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Gemüsehandel Gläßner
37297 Berkatal
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Hausschlachtung Stephan Hoffmann
37281 Wanfried
Klosterbrauerei GmbH
37269 Eschwege
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Gärtnerei Eisenhuth
37281 Wanfried-Altenburschla
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Gärtnereibetrieb Bernhard Hollerbuhl
37281 Wanfried-Heldra
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Berneburger Geflügelhof GbR
36205 Sontra-Berneburg
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Wildhaus
37247 Großalmerode-Laudenbach
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Gutshof Herbert Wicke
37276 Meinhard-Jestädt